refactor(seo): migrate metadata handling to Nuxt useHead

Remove direct document.head mutations to support SSR compatibility
Implement observer pattern to sync SEO state with Nuxt universal plugin
Update analytics script to use declarative injection in Nuxt config

DESIGN.md

@@ -1041,7 +1041,7 @@ API 暴露边界：
   - 默认社交分享图
   - 品牌 Logo 素材
 - `NUXT_PUBLIC_SITE_URL` 定义 canonical、Open Graph URL、robots sitemap 地址和 sitemap URL 的站点根地址；当前公开站点为 `https://pokopiawiki.tootaio.com`，本地前端端口默认使用 `http://localhost:20015`。Nuxt 配置仍兼容读取旧的 `VITE_SITE_URL` 作为 fallback。
-- 前端 Nuxt app head 配置提供默认 title、description、robots、canonical、Open Graph、Twitter card 和 favicon；客户端路由切换后根据当前路由更新页面 metadata。
+- 前端 Nuxt app head 配置提供默认 title、description、robots、canonical、Open Graph、Twitter card 和 favicon；路由 metadata 与详情页公开业务数据通过 Nuxt `useHead` 更新页面 metadata，避免直接操作 `document.head`。
 - 主要公开浏览入口可索引：
   - `/pokemon`
   - `/event-pokemon`